Мартини/вермуты/ликеры - сладкие напитки, плюс часто пьются с добавлением сока/газировки, поэтому пауза очень важна, чтобы не было большого пика. Ликеры часто пьются шотами залпом, поэтому огроменная пауза. Коктейли - дико сложные напитки для компенсации, так как в составе смесь алкогольных напитков и газировка/соки/сиропы. Всегда читаем состав (в меню везде его указывают). Я считаю так: Лонги: Если в составе сироп, то 1 коктейль ~ 7 ХЕ. Если без сиропа, то ~ 5 ХЕ. Коктейли типа Маргариты (не совсем лонги) - в среднем 3 ХЕ. Шоты - смотрим состав, так как все шоты очень разные. Если сироп, то ~ 4 ХЕ. Если без сиропа, то ~ 2 ХЕ
Колю всегда больше - с запасом, так как все равно помимо напитка будет еда => всегда нужно закинуться чемнибудь при употреблении алкоголя. На голодный желудок пить => вредно для ЖКТ и быстро отъедешь даже от минимальной дозы алкоголя. И паузы. Огроменные паузы для любого коктейля